Potage Santé :
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Pour 4 personnes:
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2 ou 3 Poireaux selon grosseur,
400 g de Pommes De Terre
eau, sel, lait,
75 g de beurre,
75 g d'oseille,
1 dl de crème,
cerfeuil haché.
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La recette !:
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Couper finement les blancs de Poireaux et les faire blondir dans 25 g de beurre, puis ajouter les Pommes De Terre coupées en quartiers, 1 litre et demi
d'eau.
Laisser cuire.
Passer à la moulinette, ajouter l'oseille coupée menue et cuite dans 25 g de beurre.
Verser dans la soupière avec la crème fraîche.
Saupoudrer de cerfeuil, ajouter le restant de beurre et servir avec des croûtons.
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Pour 4 personnes:
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2 ou 3 Poireaux selon grosseur,
400 g de Pommes De Terre
eau, sel, lait,
75 g de beurre,
75 g d'oseille,
1 dl de crème,
cerfeuil haché.
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La recette !:
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Couper finement les blancs de Poireaux et les faire blondir dans 25 g de beurre, puis ajouter les Pommes De Terre coupées en quartiers, 1 litre et demi
d'eau.
Laisser cuire.
Passer à la moulinette, ajouter l'oseille coupée menue et cuite dans 25 g de beurre.
Verser dans la soupière avec la crème fraîche.
Saupoudrer de cerfeuil, ajouter le restant de beurre et servir avec des croûtons.
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