LAPIN VERDURETTE (à partir de 9 mois)

Ingrédients :

30 gr de râble de lapin cuit
1 petite carotte
30 gr d'épinards natures surgelés
30 gr de riz
1 noisette de beurre
1 pincée de sel

Faites cuire à la vapeur la carotte coupée en petits morceaux pendant environ 20 min. Sur la même durée, faites cuire le riz dans une petite casserole d'eau bouillante légèrement salée. Dans une autre casserole, réchauffez les épinards hâchés. Une fois tout cela cuit, mixez les épinards avec le riz égoutté et le beurre afin d'obtenir une petite purée. Hâchez finement le lapin précuit avec la carotte. Servez l'ensemble.