Poisson en crumble parfumé

Plus original que le poisson pané, du poisson en crumble à l'amande et à
l'orange

Pour 4
Préchauffer le four th 6 à 180°C
Placer 4 filets de cabillaud de 130 g chacun saler et poivrer dans un plat à
gratin.
Râper le zeste d'une orange bien lavée et presser le jus.
Mélanger le zeste avec 80 g de chapelure, 40 g de parmesan, 40 g de poudre
d'amandes , 1 cuil. à café de moutarde et 50 g de beurre mou.

Répartir la pâte obtenue sur le poisson, puis arroser d'un filet d'huile
d'olive.
Verser le jus d'orange dans le plat .
Faire cuire 10 mn au four.
En fin de cuisson, allumer le gril pour faire dorer la croûte.
Servir avec des légumes .


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